想うをもっとそばに

創業のきっかけ

代表は、幾つもの飲食店でアルバイトを経験し、自身で飲食店を運営することを目指し、25歳の時に初めてのお店を開業しました。当初は経営に関する知識が全くない状態からのスタートでした。

1店舗目のコンセプトは“三世代に来てもらえる個室の居酒屋”で、老若男女問わず、どんな方でも笑顔になれる場所を作ることを目指しました。メニューはお子様ランチからお刺身まで幅広く取り揃え、最終的には300種類ほどのメニューになりました。

当初は何処にでもある、ごくありふれた魚を用意していたのですが、知人に市場での仕入れに誘われたことをきっかけに魚の奥深さと魅力に取り憑かれました。高鮮度な品物を安価に仕入れる事ができ、自分で旬を追いかけ、見たことのない食材に出会えることに感動し、今では魚のマニアック店へと転換しました。

日々日々変わる市場の品物。

珍しい魚や未利用魚、旬の食材を仕入れ、それらに合わせて1日たりとも同じメニュー表がなく、毎日異なる品物を提供しています。

そんな何処にでも無い品物達はスタッフやお客様からも「いつも違っていて楽しい」と評判を得ています。

会社に込めた想い

私たちが目指すのは、お客様に「食で胸踊る体験」を感じていただくことです。

市場の直接仕入れだからこそ為せる驚きの食材や、まだ見ぬ素材、高級食材であっても圧倒的なコストパフォーマンスで感動をお届けします。

お客様に喜んでいただくことはもちろん、社員にも日々新しい発見と喜びを感じてもらえる環境を整えています。業務を通じて得られる貴重な体験を楽しみながら成長してほしいと考えています。

「美味しい」と「笑顔」の連鎖が生まれる場所、それがreorです。美味しい料理を食べて不機嫌になる人はいませんし、素敵な笑顔を向けられて不快になる人もいません。お客様も自身も、最高の時間を過ごせる場所です。

私達は、食を通じてお客様に感動を提供するだけでなく、社員一人ひとりが新しい発見と成長を感じられる環境を大切にしています。reorは、あなたの個性と情熱を活かして働ける職場です。

ここでしか味わえない貴重な体験を得ながら、共に最高の時間を創り出しましょう！

こんな人がいたらお会いしたいです！

☑️自分の為ではなく人の為に動ける人

不器用でもいい。相手に思いやりを持っている方であれば必ず求められます。当社では人を幸せにする最重要の「魅力」と言ってもいいと、本気で思っています。

☑️エンターテイナーな人

人に喜んでもらう事が大好きな人

誰かを楽しませる・笑顔にする

そんなことを出し惜しみせず拡散できる人は、その感動を知っている人です。料理も人もエンターテイナーでありたいです。

☑️成長意欲！幸せに貪欲な人

明確な成長意欲、ポジティブを感じられる人は楽しい！だからこそ一緒にできる事もたくさんあると思っています。自分の成長の先にある幸せで、誰かも幸せにしたいです。

少しでも「共感」「自分に近いな」という部分があれば当社で活躍していただけます。

お会いして、たくさんお話ししましょう！